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Ricetta Vichyssoise (3)

Nome ricetta
Vichyssoise (3)
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Porri
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
6 Porri Grandi
250 G Patate
Burro
1 Mazzetto Guarnito
1 Bicchiere Panna
Erba Cipollina
Sale
Pepe Bianco
Preparazione
Mondare i porri, eliminando la barbetta, la prima foglia esterna e la parte verde (che si conserverà per decorare alla fine). Ridurre a pezzetti solo il bianco, sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi grossi. In una casseruola fare fondere 50 g d


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