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Ricetta Vitello Al Limone (2)

Nome ricetta
Vitello Al Limone (2)
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Noce Di Vitello
1 Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Bicchieri Brodo
1 Limone
40 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Porre in una pentola il burro, la carne, la cipolla e il limone affettati finemente, versarvi il vino e il brodo e passare al forno giÓ caldo a 200 gradi. Ogni tanto estrarre dal forno, girare la carne e irrorare con il suo condimento. Salare e pepare. Ritirare la carne e passare al setaccio il fondo di cottura. Affettare l'arrosto, disporlo su piatto di servizio e irrorarlo con il suo sugo.


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