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Ricetta Vitello In Umido

Nome ricetta
Vitello In Umido
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Polpa Di Vitello
1 Cipolla
3 Cucchiai Conserva Di Pomodoro
150 G Olive Verdi
1 Foglia Alloro
1 Spolverata Farina
Burro
Olio D'oliva
Sale
Brodo
Pepe
Preparazione
Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire. Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo. Cuocere per 1 ora e 30, unendo altro brodo se necessario. Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metą.


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