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Ricetta Vitello Tonnato

Nome ricetta
Vitello Tonnato
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Carne Di Vitello
150 G Tonno Sott'olio
1 Cucchiaio Capperi
Alcuni Rametti Prezzemolo
Aceto Di Vino Bianco
1 Cipolla
Alcune Foglie Basilico
1 Chiodo Di Garofano
4 Acciughe Salate
1 Foglia Alloro
1 Gambo Sedano
1 Carota
2 Limoni
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe In Grani
Sale
Preparazione
Legare in pių punti il vitello con uno spago incolore. Lavare e diliscare le acciughe quindi dividerne due a metā e infilare i filetti ricavati tra lo spago e la carne. Porre a fuoco in una casseruola ovale, larga a sufficienza per farvi stare il pezzo di


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