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Ricetta Zabaglione Al Moscato

Nome ricetta
Zabaglione Al Moscato
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Moscato
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
6 Uova Freschissime
4 Cucchiai Zucchero
20 Cl Vino Moscato D'asti
Preparazione
In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema. Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene. Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto. Va servito in ciotoline individuali. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.


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