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Ricetta Zuccotto Meringato Al Biancomangiare

Nome ricetta
Zuccotto Meringato Al Biancomangiare
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Pasta Mandorle
Persone
Porzione per 12 persone
Note
-

Ingredienti
Per Il Biancomangiare:
400 G Panna Fresca
200 G Pasta Di Mandorle
50 G Latte
12 G Colla Di Pesce
Alcune Gocce Essenza Di Mandorle
Per Completare:
120 G Albume D'uovo
90 G Zucchero
50 G Maraschino
2 Cucchiai Mandorle A Scaglie
1 Disco Pan Di Spagna (diametro 24 Cm)
1 Pizzico Sale
Preparazione
Preparate il biancomangiare il giorno prima: sbriciolate la pasta di mandorle nel latte allungato con 200 g d'acqua, scioglietela a fuoco moderatissimo, quindi unite qualche goccia di essenza e la colla di pesce, ammorbidita in acqua e strizzata. Accertat


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