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Ricetta Zuppa Di Lattughe Ripiene

Nome ricetta
Zuppa Di Lattughe Ripiene
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Lattughe
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 60 minuti.

Ingredienti
8 Insalate Lattughe Piccole
100 G Cervella Di Vitello
200 G Magro Di Vitello
100 G Animelle
3 Uova
50 G Formaggio Grana Grattugiato
10 G Funghi Secchi
Alcuni Rametti Di Maggiorana
150 Cl Brodo
4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
4 Fette Pane Tostato
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione
Pulire la lattuga e scottarla. con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verrà avvolto nelle foglie di lattuga. La cottura avverrà nel brodo di carne fatto precedentemente


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