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Ricetta Zuppa Pavese

Nome ricetta
Zuppa Pavese
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Uova
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
8 Uova
8 Fette Pancarrč
60 G Burro
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 Cl Brodo
Preparazione
Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a metą la fette di pane e farle dorare nel burro. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.


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