| Nome ricetta |
| Bavarese |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mascarpone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Mascarpone 25 G Colla Di Pesce 50 Cl Latte 250 G Zucchero 1 Cucchiaino Fecola Di Patate 6 Tuorli D'uovo 1 Bustina Vaniglia Burro Per Lo Stampo |
| Preparazione |
| Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo. A bagnomaria sciogliete la colla di pesce. Sbattete con la frusta i tuorli, la fecola e la vaniglia. Unite e mescolate il latte freddo, quello bollente e ponete sul fuoco, mescolando senza far bollire. Lasciate raffreddare in un recipiente mescolando di tanto in tanto. Amalgamate delicatamente il mascarpone alla crema. Versate il tutto in uno stampo imburrato e lasciate in frigorifero per 5 ore. |
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