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Ricetta Coniglio In Civet

Nome ricetta
Coniglio In Civet
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Coniglio
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
1 Coniglio Di 1500 G Con Fegato
1 Cipolla Grande
2 Carote
2 Coste Sedano
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Alloro
1 Chiodo Di Garofano
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Noce Burro
Poca Farina
1 Bottiglia Vino Nebbiolo
Sale
Pepe
Preparazione
Svuotate il coniglio, scartate la testa e dividetelo prima in due parti per il lungo e quindi da ogni metÓ ricavate cinque pezzi conservando il fegato che vi servirÓ in seguito per la salsa. Lavateli sotto l'acqua corrente, asciugateli e metteteli in una


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