| Nome ricetta |
| Liquore Alla Camomilla |
| Tipo |
| Bevande |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Camomilla |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Alcool A 95 Gradi 30 G Camomilla Romana 2 G Angelica 2 1/2 G Menta Piperita 1 G Macis 1 G China 1 G Rabarbaro 300 G Zucchero 600 G Acqua |
| Preparazione |
| Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore. |
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