| Nome ricetta |
| Liquore Di Prugne |
| Tipo |
| Bevande |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prugne Secche |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Alcool A 90 Gradi 2 Baccelli Vaniglia 500 G Zucchero 300 G Prugne Secche |
| Preparazione |
| Fate ammorbidire le prugne, poi snocciolatele e pestate con il batticarne i noccioli, in modo da ridurli in poltiglia. Tritate molto finemente la polpa delle prugne e mettetela in un vaso insieme con i noccioli, coprendo tutto con l'alcool. Lasciate in infusione per una ventina di giorni, rimescolando spesso. Fate uno sciroppo con lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua e poi unitelo all'infuso, filtrato in precedenza. Mescolate e versate il liquore in una bottiglia e conservate in un posto fresco per un mese prima di consumarlo. |
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