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Ricetta Piselli Alla Pancetta

Nome ricetta
Piselli Alla Pancetta
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Piselli
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Piselli Freschi
100 G Pancetta Affumicata
40 G Burro
Sale
Preparazione
Sgranate i piselli e lessateli in acqua salata. Scolateli bene. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma molto bassa e poi insaporitevi la pancetta affumicata tagliata a striscioline avendo cura che, pur assumendo un leggero colore dorato, resti morbida. Aggiungete i piselli e, sempre a calore basso, lasciateli insaporire per 5 minuti mescolando ogni tanto perché non attacchino sul fondo del recipiente. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata e servite caldo.


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