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Ricetta Bignè Ai Funghi

Nome ricetta
Bignè Ai Funghi
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Funghi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
8 Bignè Grandi
300 G Funghi
50 G Formaggio Emmenthal
Panna
Burro
Olio D'oliva
Latte
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite i funghi con un panno umido. Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro. Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato. salate, pepate e ritirate dal fuoco. Praticate sulla calotta dei bignè un'incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi. Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite


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