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Ricetta Bonbon Di Gorgonzola

Nome ricetta
Bonbon Di Gorgonzola
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Formaggio Gorgonzola
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Formaggio Gorgonzola
100 G Burro
Poco Pepe
1 Goccio Grappa
Prezzemolo
Menta
Preparazione
Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea. Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.


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