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Ricetta Canapè Del Cacciatore

Nome ricetta
Canapè Del Cacciatore
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Fagianella
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1/2 Fagianella Arrostita
1 Pancarrè Da 500 G
60 G Burro
50 G Patè Di Foie Gras
Preparazione
Disossate con cura la fagianella, levate anche la pelle e tagliate la polpa a fettine le più regolari possibili. Tagliate a fette anche il pane e liberatelo della crosta. Mettete in una scodella il burro (tenuto a temperatura ambiente, in modo che risulti abbastanza morbido) e unitevi il patè, lavorando con una spatolina, in modo da legare perfettamente i due ingredienti. Spalmate l'impasto su ogni canapè, adagiate su ciascuno una fettina di fagianella e disponeteli su un piatto di servizio.


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