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Ricetta Cannoli Alla Siciliana (2)

Nome ricetta
Cannoli Alla Siciliana (2)
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Ricotta
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Luogo: Sicilia.

Ingredienti
Per I Cannoli:
150 G Farina
1 Cucchiaino Caffé In Polvere
1 Cucchiaino Cacao Amaro
1 Cucchiaino Zucchero Semolato
1 Pizzico Sale
1 Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco
15 G Strutto
Olio Di Mandorla
Vino Bianco Secco (o Vino Marsala)
Albumi D'uovo
Olio D'oliva
Per Il Ripieno:
300 G Ricotta Romana Freschissima
100 G Zucchero
Acqua Di Fiori D'arancio
30 G Zucca Candita Tagliata A Pezzetti
10 G Scorza D'arancia Candita A Pezzetti
50 G Cioccolato Fondente Tagliato A Pezzetti
Poca Cannella Sbriciolata
Zucchero A Velo
Preparazione
Le dosi sono sufficienti per 12-15 cannoli. In sostituzione dell'acqua di fiori d'arancio è possibile utilizzare gocce di essenza di vaniglia. Setacciate la farina sulla spianatoia; mettetevi al centro lo strutto a fiocchetti, il sale, lo zucchero, l'acet


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