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Ricetta Zabaglione (3)

Nome ricetta
Zabaglione (3)
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Uova
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
80 G Alcool A 95 Gradi
450 G Latte Intero
150 G Vino Marsala
4 Tuorli D'uovo
1 Bastoncino Vaniglia
400 G Zucchero
Preparazione
Disponete i tuorli d'uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta. Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero. Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova. Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool. Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso.


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