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Ricetta Cappelle Di Porcini Con Fonduta

Nome ricetta
Cappelle Di Porcini Con Fonduta
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Porcini
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 15 minuti.

Ingredienti
150 G Latte
100 G Formaggio Tipo Fontina
4 Cappelle Funghi Porcini
1 Cucchiaio Farina Bianca
1/2 Bicchierino Kirsch
Olio D'oliva
Prezzemolo
1 Pizzico Paprica
Preparazione
Pulite bene le cappelle di fungo, eliminando eventuali tracce di terra e altre impuritÓ. Pennellatele delicatamente con l'olio. Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle, rigirandole, sui 2 lati. Scaldate intanto il latte, al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina. Fatevi sciogliere il formaggio, tagliato a dadini. Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch. Distribuite questa fonduta, caldissima, fra 4 piatti individuali, pure scaldati. Ponete al centro una cappella di fungo. Spolverate con un pizzico di paprica, guarnite con prezzemolo e servite subito.


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