| Nome ricetta |
| Carciofi In Tortiera |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Carciofi 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato 80 G Formaggio Fontina 1 Cucchiaio Capperi 80 G Olive Nere 1 Limone 2 Spicchi Aglio 200 G Panna Da Cucina 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite i carciofi, divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone. Scolateli e lessateli in acqua bollente salata. Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera. Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili. Cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite. |
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