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Ricetta Cipolline Ripiene

Nome ricetta
Cipolline Ripiene
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Cipolle
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Cipolle Grandi
150 G Carne Tritata Cotta
8 Fettine Formaggio Groviera
1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiato
1 Uovo
Mollica Di Pane
Latte
Prezzemolo Tritato
Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Scolatele bene. Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle. Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline. Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto. Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro. Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre. Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato. Servitele subito.


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