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Ricetta Clam Chowder (stufato Di Vongole Giganti)

Nome ricetta
Clam Chowder (stufato Di Vongole Giganti)
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Vongole
Persone
Porzione per 12 persone
Note
-

Ingredienti
24 Vongole Giganti Quahong (chowder Clams)
100 G Brunoise Di Cipolla
300 G Patate
250 G Filetto Di Maiale Affumicato
100 G Pancetta Affumicata
250 G Chicchi Di Mais
Sale
Pepe
1 Fetta Pancarrč
75 Cl Latte
Preparazione
Sbucciate le patate con l'apposito attrezzo e riducetele a cubetti minuti; tagliate il pancarrč, il filetto e la pancetta a dadini. Lavate a lungo le conchiglie sotto l'acqua corrente, strofinandole con una spazzola dura, quindi apritele con un coltello r


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