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Ricetta Fagiano Con I Funghi

Nome ricetta
Fagiano Con I Funghi
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Fagiano
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Fagiano
200 G Olive Verdi
200 G Funghi Champignon
200 G Finferli
100 G Prosciutto Cotto
100 Cl Brodo Di Pollo
1 Spicchio Aglio
1 Scalogno
1 Carota
1 Cipolla
Rosmarino
Salvia
Alloro
Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Preparate un litro di brodo di pollo. Pulite il fagiano, salatelo e pepatelo internamente e legatelo con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio e una noce di burro, rosolatevi il fagiano da ogni lato. Tritate la cipolla, lo s


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