Gratis
MassimoL.it

Ricetta Flan Di Pesche E Zabaglione Al Profumo Di Moscato

Nome ricetta
Flan Di Pesche E Zabaglione Al Profumo Di Moscato
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Pesche Bianche
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Per Il Flan:
1000 G Pesche Bianche
300 G Zucchero
8 Uova
1 Bicchiere Vino Moscato
Per Lo Zabaglione:
6 Tuorli D'uovo
80 G Zucchero
1/2 Bicchiere Vino Moscato
Preparazione
Sbucciare e tagliare a fette le pesche. Mettere le fette in una casseruola con lo zucchero. Versare il Moscato e cuocere fino a far evaporare il vino. Passare in un passino le pesche, aggiungere le uova, e amalgamare bene. Imburrare una terrina, versare del purè di pesche e mettere la terrina in una pentola più grande contenente acqua bollente. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti. Battere i tuorli d'uovo con lo zucchero. Cuocere girando costantemente con una frusta. Lo zabaglione è pronto quando è soffice e spumoso. Il flan può essere servito freddo o caldo, accompagnato dallo zabaglione. Vino: Moscato d'Asti (Piemonte), 1 anno.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Cosa fare stasera

Conta giorni