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Ricetta Frittata Al Tartufo Nero

Nome ricetta
Frittata Al Tartufo Nero
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Tartufi Neri
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
9 Uova
100 G Tartufi A Fettine O In PatŔ
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
1 Pizzico Pepe
Poco Vino Bianco
Preparazione
Battere in una terrina le uova, condirle con sale ed un pizzico di pepe, unire il tartufo e mescolare bene. Scaldare in una padella l'olio e versarvi il contenuto della terrina. Muovere continuamente la padella per evitare che le uova si attacchino, quando la parte inferiore si sarÓ rappresa, rigirare la frittata. Porre di nuovo la padella sul fuoco, spruzzare con un poco di vino e portare a cottura. Servire ben calda.


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