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Ricetta Fusilli Alla Paesana

Nome ricetta
Fusilli Alla Paesana
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Pomodori
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Calabria.

Ingredienti
400 G Pasta Tipo Maccarruni (fusilli)
1/2 Cipolla
1 Spicchio Aglio
400 G Pomodori Pelati
200 G Funghi Porcini Sott'olio
50 G Olive Nere
1/2 Peperoncino Rosso Piccante
1 Ciuffetto Prezzemolo
1/3 Cucchiaino Semi Di Finocchio
70 G Capocollo
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
70 G Ricotta Di Pecora Affumicata Stagionata
Sale
Preparazione
In un ampio tegame di coccio fate soffriggere con l'olio la cipolla finemente affettata e l'aglio che eliminerete appena dorato. Unite i pomodori privati dei semi e dell'acqua di vegetazione, i funghi tagliati a pezzetti (se secchi, li avrete giÓ bene amm


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