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Ricetta Gallina Campagnola

Nome ricetta
Gallina Campagnola
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Gallina
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
1 Gallina
40 G Burro
80 G Prosciutto Cotto
30 G Pancetta
4 Patate
12 Cipolline
1 Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Uovo
Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Pangrattato
Sale
Pepe
Preparazione
Soffriggete in poco burro la cipolla tagliata a fettine, il prosciutto, il fegato e le interiora della gallina tritati. Lontano dal fuoco unite due cucchiai di pangrattato, il prezzemolo tritato e il tuorlo. Salate, pepate e fate insaporire ancora per alc


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