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Ricetta Gelato Di Cocco

Nome ricetta
Gelato Di Cocco
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Noce Di Cocco
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Noce Di Cocco
100 Cl Latte
200 G Zucchero
1 Bastoncino Vaniglia
6 Tuorli D'uovo
Preparazione
Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sarà freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato.


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