| Nome ricetta |
| Gelato Di Cocco |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Noce Di Cocco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Noce Di Cocco 100 Cl Latte 200 G Zucchero 1 Bastoncino Vaniglia 6 Tuorli D'uovo |
| Preparazione |
| Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sarà freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato. |
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