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Ricetta Gelato Fritto

Nome ricetta
Gelato Fritto
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Pan Di Spagna
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
600 G Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)
350 G Pan Di Spagna
200 G Farina
Olio Di Soia
Preparazione
Dividere il gelato in 4 porzioni, formando delle sfere grosse come una mela e metterle nel freezer. Preparare una pasta morbida con acqua e farina e stenderla in uno strato dello spessore di un millimetro. Quando il gelato sarÓ durissimo avvolgere ogni porzione in uno strato sottile di pan di Spagna (che volendo si pu˛ aver precedentemente leggermente bagnato nella grappa di rose), quindi avvolgere il tutto in un involucro di pasta. Scaldare abbondante olio in una padella ed immergervi i fagottini di gelato per pochi secondi, finchÚ la pasta risulterÓ dorata. Servire subito, irrorando a piacere con grappa di rose e fiammeggiando direttamente in tavola.


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