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Ricetta Grissini Liguri

Nome ricetta
Grissini Liguri
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Farina
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Farina 00
Acqua
Olio D'oliva
Lievito
Sale
Preparazione
Anche i liguri hanno i loro grissini, anche se meno famosi dei loro omonimi torinesi, e si chiamano canestrelli. Si preparano impastando farina 00, acqua, olio d'oliva, lievito e sale. Si cuociono due volte per meglio biscottarli. Sono secchi e friabili, fatti a forma di anello, simili a ciambelline salate. Sono preparati tradizionalmente a Taggia, ma vengono confezionati anche in altre zone limitrofe. Sono ottimi a tavola e fuori pasto.


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