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Ricetta Insalata Ai Tre Legumi

Nome ricetta
Insalata Ai Tre Legumi
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Fagioli
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Barattolo Fagioli Bianchi (barattoli Da 250 G)
1/2 Barattolo Lenticchie
1/2 Barattolo Ceci
Erba Cipollina
1 Limone
Alcuni Giri Olio D'oliva
Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
Poche Gocce Succo Di Limone
Sale
Pepe Bianco
Preparazione
Č una gustosa insalata mista di fagioli, lenticchie e ceci che andrebbe preparata con i legumi freschi lessati in pentole separate seguendo le indicazioni date nei rispettivi capitoli, ma per abbreviare i tempi si possono usare anche i legumi giŕ cotti in barattolo. In tal caso occorre sgocciolare bene fagioli, lenticchie e ceci e lasciarli alcuni minuti sotto l'acqua corrente per eliminare ogni traccia del liquido di conservazione. Passateli in una larga insalatiera, conditeli con alcuni giri d'olio versato a filo, spruzzateli con alcuni cucchiai di aceto bianco mescolato a poche gocce di succo di limone, sale e pepe. Cospargete di erba cipollina. Passate sul piatto da portata e servite subito.


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