| Nome ricetta |
| Lasagne Verdi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Spinaci |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 600 G Farina 5 Uova 600 G Spinaci Per La Besciamella: 50 G Farina 50 G Burro 50 Cl Latte Sale Pepe Noce Moscata Per Il Ragù: Olio D'oliva Burro Pancetta 1/2 Carota 1/2 Gambo Sedano 2 Fettine Cipolla 200 G Carne Di Manzo 100 G Carne Di Maiale 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro 1 Bicchiere Latte 1/2 Bicchiere Panna 100 G Prosciutto Crudo Sale Pepe Formaggio Parmigiano |
| Preparazione |
| Preparate le lasagne come al solito. Fate rosolare le verdure con olio, burro e pancetta tritata; aggiungete la carne macinata. Quando la carne avrà preso un bel colore dorato aggiungete la salsa di pomodoro ed il latte. Salate, pepate e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 2 ore. Unite infine il prosciutto crudo tagliato a pezzetti. Condire ogni strato di lasagne appena lessate e raffreddate in acqua fredda con un po' di ragù, un po' di besciamella e molto parmigiano. Ultimo strato solo besciamella. Cuocere al forno finché non si sarà formata una crosticina dorata. |
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