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Ricetta Lombate Di Manzo Al Vino Bianco

Nome ricetta
Lombate Di Manzo Al Vino Bianco
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Lombate Di Manzo
2 Cipolle
2 Carote
2 Cucchiai Passato Di Pomodoro
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
40 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione
In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. Nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro. Vini di accompagnamento: Fara DOC, Chianti Delle Colline Pisane DOCG, Cacc’é mmitte Di Lucera DOC.


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