| Nome ricetta |
| Maccheroncini Allo Zafferano |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zafferano |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Bustine Zafferano 300 G Pasta Tipo Maccheroncini Sale 50 G Burro Formaggio Parmigiano (facoltativo) |
| Preparazione |
| In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito. Portare a bollore su fuoco vivace. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo alla pentola 3-4 h di sugo. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire. Il parmigiano è facoltativo. |
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