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Ricetta Maccheroncini Allo Zafferano

Nome ricetta
Maccheroncini Allo Zafferano
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Zafferano
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
2 Bustine Zafferano
300 G Pasta Tipo Maccheroncini
Sale
50 G Burro
Formaggio Parmigiano (facoltativo)
Preparazione
In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito. Portare a bollore su fuoco vivace. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo alla pentola 3-4 h di sugo. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire. Il parmigiano facoltativo.


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