| Nome ricetta |
| Melanzane In Besciamella |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 450 G Melanzane Grigliate 30 G Farina 30 Cl Latte 2 Uova 50 G Formaggio Groviera 150 G Passato Di Pomodoro Burro Pangrattato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando. Salare, pepare e cuocere per 5' Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella. In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro. Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro. Cuocere in forno già caldo per 25'. |
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