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Ricetta Mozzarella Impanata (4)

Nome ricetta
Mozzarella Impanata (4)
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Mozzarella
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Campania.

Ingredienti
400 G Mozzarella Soda
Farina
2 Uova Intere
Pangrattato
1 Pizzico Sale
Abbondante Olio Per Friggere
Preparazione
Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene. Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.


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