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Ricetta Nodini Al Cartoccio

Nome ricetta
Nodini Al Cartoccio
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
900 G Nodini Di Vitello
100 G Prosciutto Cotto
90 G Animelle
30 G Burro
12 Olive Verdi Snocciolate
Polpa Di Pomodoro
1 Uovo
Vino Bianco Secco
Aceto Di Vino
Farina Bianca
Olio D'oliva
Aglio
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate accuratamente le animelle, poi sbollentatele in acqua bollente e salata, resa acidulata con una cucchiaiata d’aceto. Togliete dall’acqua dopo 10 minuti circa, sgocciolate e fate raffreddare distese su un canovaccio. Nel frattempo, riducete il prosc


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