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Ricetta Orecchiette Alle Cime Di Rapa

Nome ricetta
Orecchiette Alle Cime Di Rapa
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Cime Di Rapa
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Pasta Tipo Orecchiette
500 G Cime Di Rapa
4 Acciughe Salate
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Peperoncino Tritato
Preparazione
Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi. Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l'olio. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, dopo poco, unitevi anche le cime di rapa. Una volta cotte le orecchiette scolate il tutto, condite con il soffritto di acciughe, cospargete di peperoncino e servite.


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