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Ricetta Pancarrè

Nome ricetta
Pancarrè
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Farina
Persone
Porzione per 40 persone
Note
-

Ingredienti
10000 G Farina Tipo 00
500 Cl Acqua
150 G Lievito Di Birra
200 G Sale
450 G Strutto
100 G Malto
100 G Miglioratore (se Disponibile)
Preparazione
E' il tipico pane per sandwich, tartine, toast. Insomma, per lo spuntino veloce. Di tradizione anglosassone, il pancarrè è confezionato nella sua tipica forma a parallelepipedo. Lo si può trovare anche già affettato, cioè pronto per uno snack. L'impasto è


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