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Ricetta Pappardelle Al Brandy

Nome ricetta
Pappardelle Al Brandy
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Brandy
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Fegatini E Cuori Di Pollo
50 G Formaggio Groviera Grattugiato
400 G Pasta Tipo Pappardelle All'uovo
60 G Pancetta
1 Bicchierino Brandy
1 Noce Burro
1 Bicchiere Brodo
1 Rametto Rosmarino
4 Foglie Basilico
1 Cipolla
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Tritate finemente la pancetta, privata della cotenna, e la cipolla, servendovi della mezzaluna. Ponete il trito in un tegame con una noce di burro, l'olio d'oliva, il basilico e il rosmarino e fate rosolare tutt'assieme a calore moderato per 6-7 minuti. A


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