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Ricetta Pappa Al Pomodoro

Nome ricetta
Pappa Al Pomodoro
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Pane Raffermo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Pane Raffermo
1 Rametto Basilico
1 Porro
3/4 Bicchiere Olio D'oliva
400 G Pomodori Pelati
100 Cl Brodo
Sale
Pepe
Preparazione
Rosolare il porro tritato nell'olio senza che prenda colore. Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti. Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10'. Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico. Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10'. Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta. Servire la pappa con olio d'oliva e pepe.


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