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Ricetta Pappardelle Alla Romagnola

Nome ricetta
Pappardelle Alla Romagnola
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Pomodori Pelati
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Emilia Romagna.

Ingredienti
350 G Pasta Tipo Pappardelle
1 Pezzetto Cipolla
80 G Prosciutto Crudo
Rosmarino
1/2 Mestolo Brodo
300 G Pomodori Pelati
Sale
Pepe Nero
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione
Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino. Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30' girando di tanto in tanto. Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere.


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