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Ricetta Pasta Alla Crema Di Gorgonzola

Nome ricetta
Pasta Alla Crema Di Gorgonzola
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Formaggio Gorgonzola
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Pasta Tipo Maccheroncini
120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
70 G Mascarpone
100 G Panna Liquida
50 G Burro
1 Cucchiaio Vodka
Sale
1 Pizzico Pepe Bianco
Preparazione
Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.


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