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Ricetta Patè Di Pesce

Nome ricetta
Patè Di Pesce
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Merluzzo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
Merluzzo
Olive Verdi
Olive Nere
Capperi
Acciughe Sott'olio
Maionese
Poco Succo Di Limone (facoltativo)
Olio D'oliva Extra-vergine
Vino Bianco
Preparazione
Fate bollire come di consueto (acqua, un bicchiere di vino bianco, odori) il pesce. Lasciatelo raffreddare, quindi toglietelo e riducetelo in poltiglia con una forchetta. A parte tritate le olive, i capperi e le acciughe. Mescolate il tutto, legando con maionese, olio e succo di limone. Il sale non serve. Lasciar insaporire un paio d'ore almeno. Spalmate il patè su fette di pane abbrustolite in forno ancora un po' tiepide.


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