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Ricetta Polpettone Alla Napoletana

Nome ricetta
Polpettone Alla Napoletana
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Carne Tritata
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti
500 G Carne Tritata
250 G Pane Raffermo
4 Uova
2 Spicchi Aglio
Abbondante Prezzemolo
50 G Formaggio Parmigiano (o Pecorino)
50 G Salame (o Prosciutto)
3 Uova Sode
100 G Formaggio Provolone
50 G Sugna
500 G Pomodoro Fresco
50 G Concentrato Di Pomodoro
1 Cipolla
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione
Fate l'impasto di carne come per le polpette, lavorandolo bene in modo che non restino grumi di pane. Tagliate la provola ed i salumi a bastoncini, le uova sode a spicchi. Bagnate il piano di lavoro o oliatelo leggermente e disponetevi una giusta quantità


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