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Ricetta Rifreddo Di Salmone

Nome ricetta
Rifreddo Di Salmone
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Salmone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
150 G Salmone
1 1/2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
1 1/2 Cucchiai Pangrattato
2 Uova
Preparazione
Si trita minutamente il salmone e lo si pone in una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio. Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz'ora in acqua. Tolto dall'acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese.


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