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Ricetta Riso Mozart

Nome ricetta
Riso Mozart
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Riso
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Riso
4 Wurstel Di Maiale
1 Cipolla Grande
150 Cl Brodo
1/2 Bicchiere Vermouth Bianco Secco
Olio D'oliva
Burro
Preparazione
Tritate la cipolla, tagliate a dadini i wurstel e rosolate con due cucchiai di olio. Unite il riso tostandolo per pochi minuti quindi aggiungete il vermouth, aspettando che evapori tutto il vermouth ascoltate il requiem di Wolfgang. Portare il riso a cottura aggiungendovi gradualmente il brodo, girate di tanto in tanto. Servite aggiungendo una noce di burro; pare che Salieri abbia mangiato tonnellate di questo riso consigliato da Mozart, credendo che fosse il segreto del suo successo....


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