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Ricetta Risotto Con Salsiccia

Nome ricetta
Risotto Con Salsiccia
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Salsiccia
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Riso
150 G Salsiccia A Nastro
100 G Piselli
1 Rametto Rosmarino
1/2 Cipolla
Vino Bianco Secco
150 Cl Brodo Di Dado
Olio D'oliva
Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
1 Foglia Alloro
1 Foglia Salvia
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
Preparazione
Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata. Unire il vino e far evaporare. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15'. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo. Infine unire una noce di burro e il grana.


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