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Ricetta Sagne Chjine

Nome ricetta
Sagne Chjine
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Calabria.

Ingredienti
400 G Farina
250 G Carne Di Manzo Tritata
3 Uova
4 Cucchiai Sugna
2 Foglie Alloro
1 Cipolla
250 G Piselli
3 Carciofi
250 G Funghi
200 G Formaggio Fresco
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Preparazione
Fate un impasto piuttosto duro con la farina e l'acqua tiepida necessaria e fatelo riposare. Tiratene delle sfoglie, tagliatele in pezzi di circa 8 cm. di lato e lessateli in acqua bollente salata con l'aggiunta di qualche cucchiaiata d'olio perché non at


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