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Ricetta Salsa Al Cren

Nome ricetta
Salsa Al Cren
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Rafano
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Austria.

Ingredienti
100 G Radice Di Rafano (cren)
50 G Pangrattato
50 G Burro
2 Cucchiaini Zucchero
1/2 Mestolo Brodo
Senape (facoltativo)
Preparazione
Sbucciare e grattugiare il cren. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare. Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire. Volendo, si può aggiungere un po' di senape. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.


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Sinonimi
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